Мусака греческая
Время приготовления: 3 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления греческого блюда Мусака.
Описание приготовления:
В этом рецепте вам понадобиться соус Бешамель. А так же можно будет подать это блюдо с соусом Дзадзики.
Ингредиенты:
Количество порций: 10-12
- Картофель — 2-3 Штук
- Баклажан — 2 Штуки
- Говяжий фарш — 300 Грамм
- Помидоры — 1 Штука (или 2 ст.л. томатной пасты)
- Красный перец — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Смесь из свежей зелени — - По вкусу (мята, петрушка, орегано. Если есть)
- Оливковое масло — - Штук
- Соль, перец — - По вкусу
Количество порций: 10-12
Подготовьте ингредиенты.
Порежьте баклажан кружками. Посолите с каждой стороны и оставьте отдохнуть на 20 минут.
Почистите картошку и порежьте кружками, посолите и обжарьте на сковороде с каждой стороны.
Положите в глубокую посуду для выпечки, как нижний слой.
Почистите и порежьте лук. Расколите оливковое масло на сковородке и обжарьте лук на слабом огне до мягкости.
Удалите семена из перца, порежьте его и добавьте в сковородку к луку. Перемешайте всё и готовьте в течении 5 минут.
Увеличьте огонь и добавьте фарш, готовьте ещё 5 минут.
Добавьте порезанные помидоры (или 2 ст.л. томатной пасты), посолите, поперчите, всё перемешайте.
Готовьте в течении 15 минут.
Затем добавьте свежую зелень (если есть), перемешайте фарш с овощами и,
далее, выложите в глубокую форму поверх картофеля.
Удалите накопившуюся жидкость
с баклажанов и можете удалить удалить соль бумажными салфетками. И
обжарьте их с каждой стороны до готовности.
Выложите готовые баклажаны верхним слоем.
Затем полейте соусом Бешамель верхний слой.
Посыпьте всё тёртым сыром.
Поместите форму в разогретую до 180 °С духовку. Готовьте 45-60 минут.
Затем, достаньте из духовки и
дайте отдохнуть 20-30 минут. Порежьте на порции и подавайте как
основное блюдо. Хорошо комбинируется с соусом Дзадзики. Приятного
аппетита.
Комментариев нет:
Отправить комментарий